豆?jié){ vs 牛奶，誰更有營養(yǎng)？真相來了

豆?jié){和牛奶，是早餐界的兩大頂流，一個(gè)是東方老祖宗傳下來的經(jīng)典，一個(gè)是西方營養(yǎng)學(xué)的標(biāo)配。

多年以來，雙方粉絲頗有些王不見王的架勢，那豆?jié){ VS 牛奶，到底誰更勝一籌呢？

答案其實(shí)非常簡單：兩個(gè)都是好東西，營養(yǎng)上各有優(yōu)點(diǎn)，誰也不比誰差。我們更建議大家把它倆搭配著飲用，每天各來一杯都沒問題。

豆?jié){牛奶重度依賴者，甚至可以開辟邪修吃法：直接用牛奶沖豆?jié){粉，那叫一個(gè)濃香四溢，營養(yǎng)翻倍！

說到豆?jié){粉，大家先別撇嘴，豆?jié){粉其實(shí)就是現(xiàn)磨豆?jié){經(jīng)過「噴霧干燥處理」后的產(chǎn)品，除了少量水溶性營養(yǎng)素?fù)p失之外，二者的營養(yǎng)成分基本上是一致的。

只要選對(duì)了，正經(jīng)的豆?jié){粉真的毫不遜色于現(xiàn)榨豆?jié){，對(duì)于生活節(jié)奏快的打工人來說，直接免去了洗泡黃豆、榨汁、清洗設(shè)備的麻煩，省事、省心、省力！

問題是，豆?jié){粉雖方便，買起來卻極易踩坑。網(wǎng)上一搜一大堆，為了調(diào)味、增稠，不少品牌的豆?jié){粉添加了蔗糖、粘稠劑，甚至豆?jié){精這類「科技狠活」，真的讓人不敢放松警惕！

怕踩坑、不想費(fèi)腦的朋友，也別愁，自家人直接出手，咱丁香自己做了一款——

吉零高纖高蛋白純豆豆?jié){粉

咱的產(chǎn)品經(jīng)理，來來回回研磨了好久，才打造出來這款，從原料到制作工藝，都干凈得像自己在家現(xiàn)磨一樣的豆?jié){粉。

一共 2 個(gè)口味：純黃豆豆?jié){粉和純黑豆豆?jié){粉，作為課代表，給大家總結(jié)總結(jié)重點(diǎn)：

真 · 配料純凈：配料表只有黃豆 / 黑豆，豆添加量 100%，干凈到感人

真 · 營養(yǎng)豐富：黃豆版每 100 g 含蛋白質(zhì) 40.9 g，黑豆版每 100 g 含蛋白質(zhì) 41.8 g，高膳食纖維、高鉀、高鎂、高鐵……每口都能喝到多元營養(yǎng)

真 · 濃香絲滑：濃郁豆香 + 絲滑口感 + 自帶淡淡清甜，每一口都像在喝現(xiàn)磨豆?jié){

真 · 全家老小都適合：低嘌呤、0 膽固醇，0 反式脂肪，你擔(dān)心的壞東西都沒有

100% 純豆粉的魅力就在于，只要你打開包裝，就能聞到一股特純粹的天然濃豆香，開水沖泡進(jìn)去的瞬間，豆香味更是徹底激發(fā)出來，不用湊近都能聞到。

入口更是意外的無敵好喝，恨不得立馬原地封神！

像新鮮豆子磨出來的豆?jié){一樣，超級(jí)濃郁純粹，口感更是細(xì)膩絲滑，沒有任何的豆腥味。靜置一會(huì)兒，豆?jié){的表面還會(huì)結(jié)一層豆皮～

好喝、營養(yǎng)、方便、干凈，這款豆?jié){簡直就是我理想中的「完美豆?jié){」！

自己喝不用說，給家里的小孩、孕哺乳期媽媽、長輩喝，都是又放心又合適的極佳之選（按照膳食寶塔的內(nèi)容，2 歲以上孩子才明確建議每天要有一定量的豆制品，所以這款豆?jié){的適用年齡也是 2 歲以上）

好東西當(dāng)然要給大家好價(jià)格，咱這次新品開團(tuán)，價(jià)格直接打到底：

黃豆?jié){ 1 袋 + 黑豆?jié){ 1 袋，2 袋共 19.9 元

黃豆?jié){ 2 袋只要 17.9 元

黑豆?jié){ 2 袋開團(tuán) 22.9 元

每袋都內(nèi)含 7 條獨(dú)立包裝豆?jié){粉，一條足足有 20 g，算下來，一條才 1 塊多，要知道早餐店里一杯寡淡的豆?jié){都要三四塊錢，咱這個(gè)豆?jié){粉，性價(jià)比真的絕了！

豆?jié){愛好者、乳糖不耐受星人、奶茶咖啡控……真的直接閉眼沖！不僅日常當(dāng)早餐，還可以用它來自制各種豆味十足的飲品、甜品，是不是光看著就流口水了。（文章最后有具體做法～）

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配料極簡，順滑濃香

喝一口就知道不一樣

適合咱的中國胃

在網(wǎng)上買豆?jié){粉，我最怕的就是一打開袋子，一股「科技味」撲面而來，不自然的豆?jié){精、過分甜膩的糖精味道，假得明顯……

但咱的吉零豆?jié){粉，真的不一樣。它的配料表干凈得像自己家做出來的：只有東北非轉(zhuǎn)基因大豆，黑豆 / 黃豆添加量 100%！

也正因?yàn)橛昧霞兇鈱?shí)在，比起普通豆?jié){，它的色澤、香氣和口感都很突出：

左上角是咱豆?jié){天然的黃豆色，肉眼可見的濃郁

右下角是我早餐店買的豆?jié){，清湯寡水

豆?jié){粉好不好，打開袋子就能聞出來，咱們自研的這款豆?jié){，聞起來只有一股純正天然的豆香味，沒有怪味，聞著就像豆?jié){機(jī)剛磨好時(shí)飄出來的那股香氣。

它的粉質(zhì)肉眼可見的細(xì)膩，黃豆粉帶著黃豆本色的微黃。

黑豆粉的色澤，也是純天然的黑豆本色：

入口那一刻，才是最大的驚喜——濃郁、稠厚、清甜、細(xì)膩！

完全沒有豆腥味和沙沙的豆渣感，一碗下肚，是甜而不膩的香醇現(xiàn)磨豆?jié){口感，一點(diǎn)不寡淡，超絲滑～

說真的，它給我的感覺比一般現(xiàn)磨豆?jié){豆香味更重，質(zhì)地也更醇厚，真的巨像童年回憶里，菜場老式豆?jié){機(jī)磨出來的味道，濃稠卻毫無渣感。

雖然沒有調(diào)味，但咱這款豆?jié){粉，依然可以喝出絲絲清甜味，這是由于東北大豆自帶的微甜，所以品味這款豆?jié){時(shí)，吧唧嘴的時(shí)候還能嘗到點(diǎn)回甘，一點(diǎn)不黏膩。

本不喜甜人士狂喜，享受原滋原味的本味就對(duì)了。

不過要注意的是，咱豆?jié){的蛋白質(zhì)比較高，建議使用 80 ℃ 以下的溫水進(jìn)行沖泡，并延長攪拌時(shí)間就會(huì)融化得徹底哦！

眼瞅著就要立冬了，早上來一杯熱乎乎的「現(xiàn)磨豆?jié){」，全身由內(nèi)而外暖洋洋的，別提會(huì)有多滿足了。

為了滿足大家多樣化的需求，咱們這款豆?jié){粉，有 2 個(gè)口味——黃豆版、黑豆版，大家按需選擇就好啦：

黃豆豆?jié){粉：還原兒時(shí)記憶里的香醇濃郁，是大多數(shù)人心中該有的「純豆?jié){味道」，并且大豆異黃酮含量更為豐富，對(duì)女性好處多多；

黑豆豆?jié){粉：黑豆味正，帶有點(diǎn)點(diǎn)的花香香氣，口感綿密又順滑，相比黃豆，花青素含量更高。

要么說科技進(jìn)步，造福人類呢，現(xiàn)在早起想喝豆?jié){，終于不用提前泡豆，不用洗豆?jié){機(jī)，早上起來抓一條，30 秒就能 get 到一杯「現(xiàn)磨豆?jié){」。

再搭配上一個(gè)包子或者油條，哇，舌尖舞動(dòng)，嘴角洋溢著止不住的幸福。

相信我，只要你喝過一次，每天都會(huì)想著這一口～美味與健康兼具的豆?jié){粉，根本喝不厭啊！

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精選東北天生「愛豆」

精磨細(xì)研、保留豐富營養(yǎng)

豆?jié){好不好，主要看選材，畢竟一杯營養(yǎng)兼具美味的好豆?jié){，真不是隨便用點(diǎn)豆子，隨便磨一下就能糊弄出來的。

為此，咱們的產(chǎn)品經(jīng)理可以說是煞費(fèi)苦心：

01

選用來自東北黑土地的 100% 非轉(zhuǎn)基因大豆

北緯 46° 東北黑土地，土壤肥沃，日照充足，種出來的大豆顆顆飽滿圓潤，品質(zhì)超高，咬開能看見油潤的豆仁，天生就比別處的豆子更香、更濃，從這里誕生出的豆子，夸一句「豆中優(yōu)等生」，絕不過分！

而且我們堅(jiān)持 100% 非轉(zhuǎn)基因，從源頭保證每一顆豆子都干凈、安心。

02

超精細(xì)研磨，歷經(jīng) 21 道工藝保留細(xì)膩和營養(yǎng)

選對(duì)原材料還不夠，工藝也至關(guān)重要。

普通豆?jié){粉喝著澀口，大多是沒處理好豆腥，但我們這每一顆豆子都需要?dú)v經(jīng) 21 道工序，疊加「粗磨 + 精磨」「高溫殺菌脫腥」「噴霧干燥」 等層層工藝，才能變成手中那杯純豆?jié){。

正是像這樣先進(jìn)的工藝不僅提高和豆?jié){粉的口感，還更大限度地保留了營養(yǎng)價(jià)值。

特別是咱的黑豆粉，市面上多數(shù)黑豆粉為追求口感會(huì)脫皮，但豆皮中寶貴的花青素、膳食纖維也就隨之流失了。

而我們堅(jiān)持成本更高的「全豆不脫皮」工藝，盡可能完整地保留黑豆皮中的花青素、膳食纖維，營養(yǎng)拉滿。

03

保留豐富營養(yǎng)：高蛋白、高膳食纖維、高鉀、高鎂、高鐵……

經(jīng)過嚴(yán)格選材、精磨細(xì)制后的豆?jié){粉，盡力保留了豆子中的珍貴營養(yǎng)，營養(yǎng)配置那是相當(dāng)值得夸獎(jiǎng)！

黃豆豆?jié){粉營養(yǎng)成分表

首先說說咱豆?jié){粉的高蛋白，黃豆版每 100 g 含蛋白質(zhì) 40.9 g，黑豆版每 100 g 含蛋白質(zhì) 41.8 g，3 倍高于國家高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，換算下來更直觀：

100 g 豆?jié){粉中的蛋白質(zhì)含量，約等于 6 個(gè)雞蛋。每 1 條豆?jié){粉有 20 g，每天喝 1 條，相當(dāng)于攝入了 1.2 個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)。

更重要的是，這是優(yōu)質(zhì)植物蛋白，吸收也沒負(fù)擔(dān)。

如此高蛋白高纖維，小小一條也能帶來很強(qiáng)的飽腹感，控糖星人、孕媽媽、長輩老人和小孩都能喝。

而且蛋白質(zhì)含量高的豆?jié){粉，喝起來有厚度，自帶濃醇感，這也是為什么咱們的豆?jié){喝起來特別像現(xiàn)磨的。

看看這濃稠度，都能掛杯了

除了高含量蛋白質(zhì)外，豆子里的 「寶藏營養(yǎng)」 也沒丟，喝一杯相當(dāng)于吃了份 「濃縮營養(yǎng)包」——

· 高膳食纖維：100 g 純黃豆豆?jié){粉含膳食纖維 8 g ≈ 470 g 菠菜，膳食纖維含量是普通豆?jié){粉的 3.6 倍；100 g 純黑豆豆?jié){粉含膳食纖維 13.6 g ≈ 800 g 菠菜，膳食纖維含量是普通豆?jié){粉的 6 倍；

· 高鉀、高鎂、高鐵，含大豆異黃酮、花青素（黑豆豆?jié){）*

* 大豆異黃酮含量≥590μg/g，花青素含量≥350 mg/kg，以上營養(yǎng)素為高纖高蛋白純黑豆豆?jié){粉原生營養(yǎng)成分，結(jié)果為內(nèi)部檢測結(jié)果，僅供參考，不作為含量宣稱。

定睛一看營養(yǎng)成分表，都是好東西啊！

黑豆豆?jié){粉營養(yǎng)成分表

04

低嘌呤、少碳水、0 膽固醇，0 反式脂肪，全家都適合

很多人想喝豆?jié){，又擔(dān)心健康問題，嘌呤、碳水、不健康脂肪。這一款，我們幫你把顧慮都考慮到了：

真正的低嘌呤：經(jīng)權(quán)威檢測，黃豆款嘌呤含量僅 27.82 mg / 100 g，黑豆款為 29.76 mg / 100 g，均遠(yuǎn)低于國家《低嘌呤食品》標(biāo)準(zhǔn)（ ≤ 50 mg / 100 g），對(duì)尿酸有顧慮的朋友也可以更放心。

*根據(jù)中華人民共和國輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《低嘌呤食品》(QB/T 5888-2023)，按包裝標(biāo)簽規(guī)定方法沖調(diào)后進(jìn)行嘌呤測定。

大幅減少碳水：咱們這款豆?jié){粉，在碳水含量上，比普通豆?jié){粉減少 74%（黃豆）、77%（黑豆），算下來，沖一杯豆?jié){的熱量，差不多就半個(gè)蘋果的量。

更別說它還做到了 0 膽固醇、0 反式脂肪，哪怕是減重健身的朋友，早上喝一杯墊肚子，頂飽也不耽誤控?zé)崃浚€能補(bǔ)到蛋白質(zhì)。

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豆?jié){粉的花樣吃法

隨便搭配都美味

終于來到了咱們的吃貨環(huán)節(jié)，正因?yàn)樵圻@款豆?jié){粉的濃郁和香醇，用來做各式甜品和飲品，真的再適合不過了！

喜歡豆香味的朋友，真的快去試試！

1. 用豆?jié){粉就能做的蛋糕卷

準(zhǔn)備大號(hào)雞蛋 3 個(gè)，豆?jié){粉 2 條，飲用水 50 g，就能得到軟乎乎、奶呼呼的豆香蛋糕卷。

入口綿密濕潤，豆香味濃郁得不像話！而且食材干凈，給小朋友吃也超級(jí)放心！身材管理期的朋友可以像我這樣，用希臘酸奶替代奶油，美味不減～

詳細(xì)做法

2. 豆香濃郁的豆花布丁

準(zhǔn)備豆?jié){粉 1 條，30 g 白涼粉、500 mL 飲用水、紅糖水

duang duang 的美味甜品，而且用吉零的豆?jié){粉做的豆腐花更黃更香醇，口感嫩到舌尖一抿就化開，淋上紅糖冰和茉莉花裝飾，滿嘴香味，停不下來。

詳細(xì)做法

3. 茉莉豆?jié){

豆?jié){ + 茉莉花茶的黃金搭配，豆?jié){的細(xì)膩醇厚，完美融合茉莉花的清新淡雅，喝起來超級(jí)清爽！很適配火鍋烤肉。

做法也超簡單，先泡一杯茉莉花茶，再?zèng)_調(diào)一杯豆?jié){粉，最后將兩者混合組裝在一起，撒幾朵茉莉花裝飾，就能得到一杯無敵好喝的茉莉豆?jié){。

詳細(xì)做法

別忘了超級(jí)優(yōu)惠的開團(tuán)價(jià)：

黃豆?jié){ 1 袋+ 黑豆?jié){ 1 袋，2 袋共 19.9 元

黃豆?jié){ 2 袋只要 17.9 元

黑豆?jié){ 2 袋開團(tuán) 22.9 元

像咱早起困難戶，趕早高峰實(shí)在沒時(shí)間吃早飯的，你就囤上兩袋在辦公室，無論是直接喝或者往豆?jié){里加些燕麥片或者水果干，又省事又美味，快手營養(yǎng)地解決早餐。

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熟悉我們的老朋友，肯定對(duì)我們的豆乳粉有印象，這次也給大家安排了：

濃郁豆香 + 谷物清香

低 GI 豆乳粉

低 GI 堅(jiān)果谷物豆乳粉，是咱自研的另一款「口碑」飲品！

要說它和普通豆?jié){粉最大的不同，就在于它配料更豐富，除了黃豆之外，還添加了其他谷物、堅(jiān)果，口感融合了谷物清香和豆香濃郁，每一口層次豐富，真的讓第一次喝的人直呼哇塞！

之前一上市就好評(píng)如潮、復(fù)購不斷，實(shí)力真的不用多說～

這款豆乳粉，核心用的是黑龍江綏化黑土核心區(qū)的大豆，在此基礎(chǔ)上還特別加了糙米、燕麥、啤酒麥芽等多種谷物。

再通過獨(dú)特的酶解工藝制成谷物粉，簡單來說，這個(gè)工藝就像是把牛奶發(fā)酵成酸奶一樣，能讓營養(yǎng)層層富集、更容易被身體吸收。

喝一杯，不僅能補(bǔ)到 26.8% 的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（一條 25 g ≈ 6.7 g 蛋白質(zhì)，媲美一杯 200 mL 牛奶），還同時(shí)攝入了維生素 E、葉酸、磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等 9 大營養(yǎng)素！

就連口感也直接上了新高度，沖一杯喝著，不只是黃豆的香醇，更帶著谷物的清甜，即使是不愛喝豆?jié){的朋友都能輕松接受。

而且對(duì)控糖黨和身材管理期的朋友真的很友好，你喝到的甜味，一是來自食材本身的絲絲回甘，二是來自木糖醇，一種熱量很低，甜味一點(diǎn)也不齁的代糖，即使是控糖減脂的朋友也能放心適量喝。

經(jīng)專業(yè)測定 GI 值只有 42，妥妥的低 GI 食物，血糖不會(huì) 「過山車」，控糖的朋友、孕期媽媽都能喝！

熱量也低得驚喜：一杯算下來，每 100 g 脂肪含量才 14 g，但是它的蛋白質(zhì)和膳食纖維又能增加飽腹感，不管是早餐代餐、下午加餐，還是運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充，都毫無負(fù)擔(dān)。

加在咖啡里，就是一杯很出色的豆乳拿鐵。

細(xì)膩的豆乳粉能完美「隱身」在咖啡里，豆乳的香甜中和了咖啡的苦，回味還有咖啡的醇香，咂摸兩口，還有隱隱的焦糖味道，美哉～

不僅如此，用它做豆乳盒子、燕麥杯、小餅干也超合適，輕松實(shí)現(xiàn)健康甜點(diǎn)自由～

關(guān)鍵是，性價(jià)比方面也真的是拿捏了我的錢包：日常價(jià) 29.9 元 1 盒，現(xiàn)在 1 盒 25.9 元，3 盒 68.7 元單盒低至 22.9 元！

實(shí)在沒有理由不入呀～

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策劃制作

策劃：Dara | 監(jiān)制：大王

圖片來源：丁香設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)

科學(xué)審核：丁香科學(xué)嚴(yán)審團(tuán)

▎商品信息

商品名稱：吉零高纖高蛋白純豆豆?jié){粉

活動(dòng)時(shí)間：2025-10-17 00:00 至 2025-10-21 23:59

發(fā)貨信息：工作日下單，3 個(gè)工作日內(nèi)完成發(fā)貨 （周末 / 節(jié)假日順延）

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