榴蓮價格大幅下跌，為啥吃的人卻沒變多？4個原因很現實

榴蓮這陣子確實便宜了不少。十幾塊錢一斤，二十幾塊錢一斤，走到水果攤前滿眼都是金燦燦的榴蓮，香味撲鼻。按照常理，價格降了，買的人應該更多才對。但實際觀察下來，榴蓮的消費熱度卻沒有大家想象中那么火爆，銷量并沒有隨著降價大爆發。這是為什么？

榴蓮確實便宜了，但分等級的

先說說這波降價有多猛。

今年市場上的榴蓮確實便宜了不少。5月中旬，北京新發地批發市場的數據顯示，越南金枕榴蓮A級果的批發均價是19元一斤，比4月同期跌了40%多，同比也降了超過30%。廣州部分批發市場甚至出現了13.8元一斤的報價。

價格的集體走低，主要原因是供應量暴漲。今年一季度中國鮮榴蓮進口量達到了15.6萬噸，同比暴增294%，一季度本該是榴蓮淡季，結果量翻了近三倍。加上越南、馬來西亞等國紛紛拿到對華出口資格，泰國原有的壟斷地位被打破，多方同臺競價之下，價格自然被拉了下來。

但這里有一個被很多人忽略的事實：榴蓮并不是統一降價。

一個進口水果店的店主跟媒體說，品質好的A級果進貨價仍然要30多元一斤，賣到36.8元，利潤很薄。而那些賣20元一斤的，大多是等級較低、品質不穩定的普通果。一份市場調查顯示，好品質的金枕榴蓮甚至沒有明顯降價。

所以，“榴蓮大降價”這種籠統的說法，掩蓋了一個更復雜的現實——榴蓮的消費市場已經被切成了好幾條軌道。普通榴蓮便宜了，但好榴蓮并沒有。

為什么買的人沒想象中多？

那么問題來了，為什么買榴蓮的總體人數沒有大幅增加？

原因一：“便宜榴蓮”和“好榴蓮”不是一回事

便宜榴蓮確實多了，可是買便宜的榴蓮更像是一場賭博——你可能花幾十塊錢，買到一顆品質不錯的榴蓮，也可能買到一顆“空心榴蓮”甚至“死包”榴蓮，開出來全是失望。

好榴蓮基本上都被精品商超和會員店收走了，它們只采購A級以上的鮮果。而一般社區水果店和線上平臺走低價路的，大多拿的是中低等級或冰鮮產品。

在這種“便宜的像盲盒，好的還是貴”的背景下，很多普通消費者不敢輕易下手。畢竟誰也不愿意拿幾十塊錢去賭一個“可能好吃也可能不好吃”的結果。

原因二：榴蓮的“社交新鮮感”已經被透支

這幾年榴蓮的消費屬性變了。

榴蓮不再只是一種水果，它變成了社交平臺上的一種娛樂消費品。很多人在網上直播開榴蓮，發現出肉率高的可以炫耀，發現買虧了的可以吐槽，目的都是為了吸引流量。

這種消費模式下，很多年輕人花幾十塊錢買榴蓮的目的不是為了吃，而是為了制作一條有趣的短視頻。當“開榴蓮”這件事的新鮮感逐漸消退后，人們參與這種“娛樂消費”的熱情自然就下降了。

原因三：普通消費者的購買力變化

當下的經濟大環境，是很多人不愿意面對的，但確實在一定程度上影響了一部分普通家庭的消費偏好。

榴蓮雖然降價了，但它仍然是一種相對奢侈的水果，單價依然不低。買一個榴蓮的錢，可以買好幾斤蘋果、好幾斤西瓜，甚至夠做一頓家常菜。

對于普通家庭來說，錢永遠要花在刀刃上。當經濟預期不太樂觀的時候，不少人會選擇更“穩妥”的消費方式，哪怕水果便宜了，也不一定非要去嘗這個鮮。

榴蓮有品牌溢價，但品牌溢價在弱消費周期里最容易受到擠壓。對價格敏感度高的消費者來說，即便降價，也未必會自動轉化成為購買行為。榴蓮從“舍不得買”變成“還可以接受”，中間跨度太大，需要越過好幾個心理門檻。

原因四：“盲盒式”消費體驗推高了消費門檻

榴蓮和蘋果香蕉最大的區別在于，榴蓮不是標準化商品。

你買一斤蘋果，你知道你能得到什么——甜的、脆的、可以吃的。但你買一顆榴蓮，你無法確知里面的果肉到底多少、熟度怎么樣、口感如何。

現在市面上又出現了A果、B果、冰鮮果、落地果等等各種分級。越來越多的人在買榴蓮這件事上踩過坑后，逐漸對“開盲盒”失去了興趣。

與此同時，隨著榴蓮進口量越來越大，市場上的榴蓮品質參差不齊，買到一個好榴蓮變得越來越需要運氣。對于追求穩定的消費者來說，不如干脆轉向那些品質更透明的水果。

更值得思考的變化

除了以上四個直接原因，榴蓮消費背后還有一個更值得關注的問題：居民消費習慣正在發生結構性變化。

公開資料顯示，2025年中國鮮榴蓮進口量達到了186.8萬噸，進口額約74.9億美元，每天有5000多噸榴蓮進入中國。這意味著榴蓮在中國已經完成了從“少數人的奢侈品”到“大眾消費品”的轉變。

但榴蓮降價并不意味著所有商家都賺得盆滿缽滿。事實上，從業者的處境并不比往年好，尤其是中小商家。低價榴蓮利潤極薄，品質風險高，退貨率高，最后可能倒賠錢。對他們來說，做低價榴蓮像在刀尖上跳舞。

榴蓮價格下來了，市場正在經歷一個洗牌的過程。供應鏈在優化，物流在提速，消費者的信息更加對稱了。長遠來看，行業會逐漸走向良性競爭，消費者也能用更合理的價格買到更透明、更可信的榴蓮。

面對榴蓮，有時候買的人少了，不是因為不愛吃了，而是因為更理性了。這對市場來說，其實是一件好事。