黑龍江
黑豬在自由覓食。
由黑豬肉制成的特色產(chǎn)品。
□本報記者 梁金池
初夏時節(jié)，黑河市愛輝區(qū)新生鄂倫春族鄉(xiāng)的山林間，一群黑豬正在奔走撒歡兒。它們自由生長在大自然中，又以其緊實醇香的肉質(zhì)走出深山，走向全國。這背后得益于當?shù)匦纬闪恕吧鷳B(tài)養(yǎng)殖+托管服務+規(guī)范屠宰+精細分割+冷鏈配送”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
“我們利用豐富的林地資源，對本土二代黑豬進行山地散養(yǎng)。它們的伙食也不錯，平時主要吃玉米粒等谷物飼料，還會適量采食山間野菜野果，飲用純凈山泉水。不投喂激素催肥飼料，最大限度讓它們保持肉質(zhì)緊實、風味醇厚、生態(tài)健康的產(chǎn)品特性?！碑?shù)氐酿B(yǎng)殖戶告訴記者。
據(jù)介紹，今年，愛輝區(qū)生態(tài)黑豬養(yǎng)殖規(guī)模達到600頭，并創(chuàng)新探索出生態(tài)黑豬定制認養(yǎng)模式，由“養(yǎng)出來再銷售”向“先認養(yǎng)再托管、按需求再交付”轉(zhuǎn)變。
在認養(yǎng)環(huán)節(jié)，客戶可實地挑選仔豬，養(yǎng)殖主體為每頭黑豬建立專屬養(yǎng)殖檔案、佩戴專屬身份標識，形成“一頭豬對應一個客戶、一套檔案、一項服務”的定制關系。認養(yǎng)后，由專業(yè)團隊提供托管養(yǎng)殖服務，定期向客戶一對一發(fā)送黑豬生長情況、活動場景、飼喂情況等信息，讓客戶持續(xù)了解黑豬成長過程，增強參與感、體驗感和信任感。
在市場拓展上，積極對接外地優(yōu)質(zhì)客戶資源，與黑河市艾通公司簽訂銷售訂單，以毛豬每斤15元的價格銷往外地。近年來，北京客戶已累計認領黑豬近千頭，既穩(wěn)定了前端訂單，也提升了產(chǎn)品溢價能力和市場認可度。
此外，愛輝區(qū)深度挖掘地方民俗飲食特色，推動生態(tài)黑豬產(chǎn)品向精深加工和品牌消費延伸，開發(fā)臘肉、香腸、風干肉等特色肉制品，推出散裝食用、禮盒饋贈等多種產(chǎn)品形態(tài)，進一步提升產(chǎn)品附加值。
發(fā)展生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)鏈的出發(fā)點和落腳點是帶動群眾增收，愛輝區(qū)發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的聯(lián)結作用，推動小農(nóng)戶嵌入產(chǎn)業(yè)鏈、特色資源轉(zhuǎn)化為增收鏈。
通過認養(yǎng)訂單提前鎖定市場，有效降低養(yǎng)殖主體經(jīng)營風險，同時依托產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的用工需求，促進當?shù)厝罕娋徒蜆I(yè)和穩(wěn)定增收。據(jù)統(tǒng)計，愛輝區(qū)生態(tài)黑豬產(chǎn)業(yè)2026年預計收入315萬元，生態(tài)養(yǎng)殖與經(jīng)濟效益實現(xiàn)同步提升。
本文圖片由受訪單位提供
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
