幸運咖鮮奶鮮豆已覆蓋全國六個省市；甜啦啦印尼累計簽約門店達450家

偽造證照開設幽靈外賣，一連鎖餐飲公司被查；滬上阿姨一加盟商因制假售假獲刑。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

央視新聞消息，近日，上海警方破獲一起偽造證照、開設“幽靈外賣”店鋪的案件。一家總部位于上海的某餐飲管理公司主營牛排、涼菜等熟食類產品，他們以品牌加盟、食材供貨的名義，招攬有意經銷他們產品的外賣商戶。對于沒有資質的店鋪，該公司聲稱可代辦全套證照。而所謂的“代辦”，就是偽造、篡改營業執照及經營許可證。在他們的操作下，無證小作坊，搖身一變成了外賣平臺上的合規餐飲門店。

警方調查發現，有的線上早餐店套用了線下早已關門歇業的早餐店地址；一家漢堡牛排店，注冊地址其實是一家正常營業的茶室。經查，與涉案公司關聯的外賣店鋪遍布全國，數量高達200余家。目前已查實33家門店的證照涉嫌偽造。目前，該公司負責人何某、李某等7名涉案人員及上游制作假證的犯罪嫌疑人顧某、羅某被抓獲。9人因涉嫌偽造國家機關證件罪，被采取刑事強制措施，案件正在進一步偵辦中。

曾拉橫幅哭訴“傾家蕩產”！知名茶飲加盟商因制假售假獲刑

南方日報消息，新茶飲品牌滬上阿姨方面表示，曾于2024年10月拉橫幅控訴的加盟商王某，因生產、銷售假冒“滬上阿姨”品牌包材，涉案金額超百萬元，近日被溫州市甌海區人民法院依法判處有期徒刑3年，緩刑3年，并處罰金25萬元。

2024年10月的報道，浙江寧波的一位滬上阿姨加盟商在門店掛出“加盟需謹慎，已傾家蕩產”的橫幅，迅速引發關注。該加盟商當時表示，她因從外部進貨被公司發現后拒交罰款，因此公司將她的三家門店強制關閉。

滬上阿姨方面正式對此案件回應稱，滬上阿姨品牌方在例行巡檢中發現，涉案加盟商長期違規從非公司指定渠道采購原料包材，該行為違背雙方簽訂的合同及品牌食品安全管理規定，且涉案加盟商屢次違規且拒不配合整改的情況下，品牌方才不得不作出終止合作、關閉門店的決定。

“泡藥楊梅”風波后，多家茶飲品牌否認使用涉事楊梅

泰山財經消息，近日，“泡藥楊梅”一事引起廣泛熱議。目前，奈雪的茶、茶百道、樂樂茶、甜啦啦等奶茶品牌門店均有多款楊梅相關產品在售，其原料來源與安全性成為大眾關注焦點。

對此，奈雪的茶門店稱，全國門店均使用云南產區楊梅鮮果，每批次均有檢測報告，指標符合國標。甜啦啦表示，楊梅原料產地為云南，公司已排查未發現異常。樂樂茶、茶百道門店則表示，所用楊梅原料由本地供貨商提供。此前5月15日，福建漳州部分楊梅收購點被曝光違規使用“三無”甜味劑及違禁防腐劑脫氫乙酸鈉。當地已啟動為期45天的專項整治行動，查扣問題產品及添加劑。

游客嫌潮汕火鍋太淡稱要寫5000字差評，店家無奈免單

羊城晚報消息，6月1日，有游客在廣東汕頭吃潮汕火鍋時嫌“味道太淡”，欲寫5000字差評：和我想的味道不一樣，店家無奈免單。店家負責人蔡先生表示，4名游客到店吃鹵水火鍋，點了400多元的菜品，40分鐘吃了七成左右，幾人告知店員鍋底味兒淡、牛肉有腥味，與預期不符，表示只愿意支付蝦和鵝肝的部分費用。

蔡先生出于挽回潮汕美食的印象，選擇免單，雖然眾口難調可以理解，但仍感到氣憤，鍋底味淡保留食材本味本就是潮汕特色，自己開店五年，接待過不少外地游客，也從沒出現類似情況。

企業動態 美團一季度營收910億元

紅餐網消息，6月1日，美團（03690.HK）發布2026年第一季度業績。第一季度，美團實現收入910億元，同比增長5.6%，經營虧損由上季度的161億元減少至65億元。其中，核心本地商業經營虧損20億元，較上季度的100億元大幅減虧；新業務虧損21億元，較上季度的46億元有所收窄。美團方面表示，本季度核心本地商業繼續鞏固即時零售領域的領先優勢。外賣業務方面，美團繼續推進“品牌衛星店”“拼好飯”等創新供給，運營效率持續升級。美團閃購核心用戶購買頻次進一步提升，00后年輕用戶成為核心增長源。

幸運咖鮮奶、鮮豆已覆蓋全國六個省市

紅餐網消息，自5月以來，幸運咖加快鮮奶、鮮豆等核心原料在全國門店的切換升級。截至5月下旬，這一升級已快速覆蓋山東、江蘇、上海、安徽、河南、廣東六個省市，且覆蓋范圍仍在持續擴大。今年3月，幸運咖在濟南、菏澤兩地，首次測試保質期19天的悅鮮活冷鏈鮮奶和60天保質期的鮮烘豆。數據顯示，試點城市日店均銷售杯量較其他城市取得雙位數增長。

△圖片來源：紅餐網攝

瑞幸回應錯把Hello Kitty寫成“Heelo Kitty”

第一財經消息，6月1日，多位網友在社交平臺發帖稱，瑞幸咖啡與Hello Kitty的聯名限定周邊存在拼寫錯誤，標簽上的“HELLO”被錯印成“HEELO”。據了解，此次瑞幸推出的聯名限定周邊包括毛絨掛件、手機掛鏈、紋身貼紙、馬克杯、徽章等。 從網友反饋來看，遼寧、河北、黑龍江、湖北、江蘇等多地消費者均表示拿到了錯版商品。與此同時，廣東、北京、天津等地也有網友曬出印字正確的版本。

對此，瑞幸咖啡官方客服表示，今天已經接到通知，確實有一批貨出現了這個問題。“消費者可以提供下單手機號，我們這邊聯系下單門店幫忙更換一個新的。如果門店如果沒貨，可以直接申請退款整單商品。”

甜啦啦印度尼西亞累計簽約門店450家，已進入中東市場

新京報消息，近日，甜啦啦表示，其海外發展迎來重要里程碑，印度尼西亞累計簽約門店450家，其中，5月單月新增帶鋪簽約門店達152家，覆蓋雅加達、泗水、萬隆、巴厘島、巴淡島等一線城市及熱門旅游城市。同時，甜啦啦宣布進入中東市場，在沙特利雅得開出中東首店。

兒童專屬果蔬番茄鍋上線，海底撈首推行業五星清潔標簽鍋底

證券時報消息，近日，海底撈正式推出專為兒童研發的果蔬番茄鍋。該鍋底使用的番茄火鍋底料獲得了北京華測五星級清潔標簽產品評價，這也是CTI清潔標簽五星級驗證體系內的首個番茄火鍋底料產品。海底撈方面表示，這一“產品身份證”強調配料清晰、成分透明，把主要原料、配料構成和產品信息放到臺前，讓家長在點餐時能看懂、能判斷、能選擇。

注：本文由紅餐網綜合自央視新聞、南方日報、泰山財經、羊城晚報、第一財經、新京報、證券時報等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_周飛飛